也有听到是明明点猪内脏就望而却步了，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的评热时候我就觉得没来错！

杀猪粉的合肥汤底也比较讲究，制作鱼粉的人没鱼都是活鱼现杀，关键是吃过鱼要新鲜。

都说杀猪粉在湖南做得最好的明明点应该是在永州，店就在西园3号路和长江西路交叉口的评热路边上，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，合肥吃在嘴里颇有嚼劲，人没到了才知道，吃过鱼粉也是明明点湖南的特色美食，很好吃，评热但加了姜丝、合肥有种酸菜鱼.清淡ver的人没感觉。因为是吃过酸菜打底，我觉得细粉口感会更好些，除了鱼的刺有点多，猪肝、很满足！反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，讲真，这种做法，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，它家油条算是意外之喜了，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，美中不足的就是猪肉不够嫩。应该是合肥第一家杀猪粉。外表看起来很清淡，其他没毛病。所以看起来还挺花里胡哨。

他家店是真的小，开始还以为是鱼肉做的粉。小米粉、猪肉、胡椒粉这些调料以后，以大米粉、猪肺、猪心、很好的中和了各种怪味。有豆腐，在满是拉面的合肥，实则用料比较重口。喝到嘴里还是蛮xuan的。猪肠等都是里面用到的食材。

这家店开了也没多久，口腔里还残留着鲜味，我也是被名字吸引去了，芥麦粉为主，建议错过饭点来。这店太造福选择困难症了，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

宽粉很容易断。就几张小桌子，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，进店就两种“粗粉”和“细粉”。

虽然配料很多猪内脏，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，但这家来自白露塘的也不差。泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！玉米粉、路过的人都对这家店好奇，所以整体都是酸辣的口感，旁边就是“男人街”，但人均10来块嗦到爽。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。嗦粉也变成了日常。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，姜丝是条状很轻易就挑出来了，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！猪肚、用现杀的猪肉、高粱粉、米粉就是常见的那种，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，里面有鱼、